①一部紀(jì)錄片紅成這樣，出乎很多人意料，包括總導(dǎo)演陳曉卿，他反復(fù)在公開(kāi)或私下場(chǎng)合表示，《舌尖上的中國(guó)》（以下簡(jiǎn)稱《舌尖》）于他而言，只是一部正常而普通的紀(jì)錄片而已，他不贊成關(guān)于該片的溢美之詞。這在當(dāng)下是一種難能可貴的創(chuàng)作態(tài)度，有事兒說(shuō)事兒，不漫無(wú)邊際，專注本職工作。依我看，這也是《舌尖》的內(nèi)在風(fēng)格——實(shí)在。
②但今天來(lái)說(shuō)《舌尖》為什么這樣紅，還是要從文化角度說(shuō)。這又分虛實(shí)兩面。
③虛的一面從梁?jiǎn)⒊f(shuō)起。梁?jiǎn)⒊偨Y(jié)有清一代的學(xué)術(shù)思想，一言以蔽之曰考證，曰總結(jié)。如果把今天放回歷史大坐標(biāo)中觀察，無(wú)論是學(xué)術(shù)還是創(chuàng)作，都還在考證、總結(jié)這一脈絡(luò)的延續(xù)位置。我們這輩人的悲哀之一是創(chuàng)造力貧乏，也許只配來(lái)總個(gè)結(jié)、考個(gè)證。從這一點(diǎn)說(shuō)，《舌尖》握住了時(shí)代命門，它把幾千年中國(guó)人舌尖的滋味，做了一次泛泛的總結(jié)和考證。又因它選取的角度既靈且巧，態(tài)度務(wù)實(shí)低調(diào)，就在隱秘的潛意識(shí)層面合上了時(shí)代節(jié)拍，擊中了每個(gè)觀眾。
④這是虛的層面。至于實(shí)的層面，要突出一個(gè)“細(xì)”字來(lái)講。這與前邊的虛談仍然一脈相承——總結(jié)、考證，本來(lái)就是在細(xì)節(jié)上下功夫。
⑤來(lái)說(shuō)細(xì)的。前兩日與友人聊天，感嘆近兩年突然冒出那么多既有錢又有閑之人，在各個(gè)領(lǐng)域內(nèi)下功夫地玩，深入地玩，大到朝圣、養(yǎng)生，細(xì)到香、茶、木頭、瓷、陶，甚至鉤瓷鉤壺，都玩到登峰造極的程度。這也是時(shí)代特色之一。
⑥曾經(jīng)的中國(guó)人太細(xì)了。最近讀過(guò)清代文震亨的《長(zhǎng)物志》，看看目錄就知道那時(shí)文人之清雅，到了多細(xì)的地步。單說(shuō)文房用具，也就是書桌上擺的玩意兒，筆格、筆床、筆屏、筆筒、筆船、筆洗、筆覘、水中丞、水注、糊斗、蠟斗、鎮(zhèn)紙、壓尺、裁刀……還有很多；現(xiàn)代人呢？以我此刻書桌為例，電腦、圓珠筆、即時(shí)貼，沒(méi)了。
⑦《舌尖》領(lǐng)人在味覺(jué)上向更細(xì)處一步步地探掘，重拾我們?cè)械撵o心、細(xì)心、耐心。眼耳鼻舌身，色香聲味觸，每一項(xiàng)往細(xì)處探掘，都有太平洋一樣廣闊的境界，心不厭細(xì)，只看你能走多遠(yuǎn)。
⑧只求溫飽的吃，那叫囫圇呑咽，連咀嚼都顧不上，只能滿足最基本的生存需要，這只是吃的意義之一，遠(yuǎn)非全部。就如同喝茶，大茶缸牛飲僅為解渴，如果是品茶，選水選茶、凝神溫杯這些都不說(shuō)了，單是入口之后，舌尖、舌面、上腭、兩頰……無(wú)窮細(xì)致的美妙等你體會(huì)。
⑨《舌尖》以其細(xì)，征服了平日里吞食牛飲的普通人。物質(zhì)世界越渾濁不堪，人就對(duì)心靈世界的清凈越渴盼，而吃之一項(xiàng)，由最物質(zhì)出發(fā)，通過(guò)一系列的細(xì)節(jié)探掘，直達(dá)心靈世界的修道之旅，在滿足陳曉卿反對(duì)的那種大而無(wú)當(dāng)?shù)拿褡弪湴列睦淼耐瑫r(shí)，又能夠滿足很多人的食色之欲，不紅說(shuō)不過(guò)去。
⑩返回來(lái)再啰嗦幾句——在眼耳鼻舌身的層面求細(xì)固然可喜，但如果不在此基礎(chǔ)上繼續(xù)前行，就是無(wú)謂之細(xì)。正如《舌尖》一片，《舌尖》只是個(gè)起點(diǎn)，如果只停留在舌尖，那真是連美食的門還沒(méi)入。曾經(jīng)聽(tīng)一個(gè)老茶人說(shuō)苦，口腔感受到的苦不是真的苦，真苦入心。借他這話來(lái)說(shuō)《舌尖》，創(chuàng)作者們想說(shuō)的，是入心的味道。
3．下列對(duì)“細(xì)”的理解，正確的一項(xiàng)是（ ）（3分）
A．“細(xì)”是一種難能可貴的創(chuàng)作態(tài)度，有事兒說(shuō)事兒，不漫無(wú)邊際，是一種務(wù)實(shí)的創(chuàng)作風(fēng)格。
B．從文化角度來(lái)說(shuō)，“細(xì)”包含虛與實(shí)兩面。兩者相輔相成，不可或缺。
C．一系列的細(xì)節(jié)探掘，是直達(dá)心靈世界的修道之旅，能拓寬我們?nèi)松返膹V度和深度。
D．“心不厭細(xì)”的前提是真苦之心，物質(zhì)世界的渾濁也是往細(xì)處探掘的重要條件。
4．紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》走紅的原因有哪些？（3分）
5．文章結(jié)尾提出的“入心的味道”包含哪些深意？（3分）
參考答案：
3．C（此題答題區(qū)間在第5．第6．第7段，可根據(jù)這三段對(duì)細(xì)的敘述，將選項(xiàng)代入原文進(jìn)行比較分析，A．“難能可貴的創(chuàng)作態(tài)度”是指“實(shí)在”，而不是“細(xì)”，屬于張冠李戴；B．“虛與實(shí)”指的是《舌尖》紅的文化成因，“細(xì)”是“實(shí)”的突出層面；D．“前提”不對(duì)，“物質(zhì)世界的渾濁”作為條件顯得牽強(qiáng)。所以選C。）
4．①該片遵循有事兒說(shuō)事兒，不漫無(wú)邊際，務(wù)實(shí)低調(diào)的內(nèi)在風(fēng)格；②它把幾千年中國(guó)人舌尖的滋味，做了一次總結(jié)和考證，符合時(shí)代節(jié)拍；③領(lǐng)人在味覺(jué)上向更細(xì)處一步步地探掘，重拾我們?cè)械撵o心、細(xì)心、耐心。（每點(diǎn)1分）
5．①心不厭細(xì)，每一項(xiàng)往細(xì)處探掘，會(huì)讓人生境界更寬闊；② 現(xiàn)代人囫圇呑咽，缺乏靜心、細(xì)心、耐心，無(wú)法擁有美妙的心靈體會(huì)；③物質(zhì)世界渾濁不堪，心靈世界更需清凈，進(jìn)而直達(dá)心靈世界的修道之旅。（每點(diǎn)1分）
