（1）近年來，經(jīng)歷過三聚氰胺事件的重?fù)�、瘦肉精事件的炸雷、上海染色饅頭的喧鬧，到如今的塑化劑事件，食品安全問題已然成為國人心中揮之不去的夢魘。
（2）食品安全事件最直接也是最嚴(yán)重的危害，是對消費者身體健康的危害。但它危害的不僅僅是消費者，往往還會延伸到行業(yè)和國家聲譽的層面，從而具有了經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的“負(fù)外部效應(yīng)”。
（3）第一個負(fù)外部效應(yīng)在于食品安全事件對于經(jīng)濟(jì)和民生的沖擊。如三聚氰胺事件后，乳業(yè)全行業(yè)減產(chǎn)停產(chǎn)，數(shù)萬名職工下崗，240多萬戶奶農(nóng)殺牛、倒奶，大量城鄉(xiāng)居民的就業(yè)、收入受到影響。
（4）第二個負(fù)外部效應(yīng)在于對政府公信力和國家形象的影響。接連發(fā)生的食品安全事件，大大影響了民眾的消費信心，嚴(yán)重沖擊社會誠信道德體系。當(dāng)民眾對食品安全的不安情緒累積到一定程度時，往往會轉(zhuǎn)化成對國產(chǎn)食品和官方聲音的集體不信任，這會進(jìn)一步增加食品生產(chǎn)和加工行業(yè)的交易成本。一些食品安全事件還涉及境外，給我國的國家形象及外貿(mào)出口造成不利影響。
（5）那么食品安全事件是怎么發(fā)生的呢？
（6）食品安全事件的產(chǎn)生的原因，并不局限于某一個特定的環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)、加工、儲運、檢測和監(jiān)管等方面，每一個環(huán)節(jié)都可能存在不同程度的問題。
（7）自然環(huán)境或客觀條件的影響造成食品污染或變質(zhì)。比如，工業(yè)三廢、城市廢棄物的大量排放，造成大面積的水土污染，使很多地方的糧食、飼料作物、經(jīng)濟(jì)作物、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受到影響。
（8）食品供應(yīng)鏈上的利益相關(guān)者出于私利人為影響食品質(zhì)量。比如，反季節(jié)果蔬生產(chǎn)，加劇了農(nóng)產(chǎn)品中的藥物殘留；動物“速成班”將雞、鴨、鵝等禽類生長周期縮短，凡此種種嚴(yán)重違背了生物學(xué)的種植和養(yǎng)殖規(guī)律。更有一些不法生產(chǎn)商逆食品安全法規(guī)而行，在食品中加入不利人體健康的非食用物質(zhì)和食品添加劑。
（9）食品檢測監(jiān)督條件不完善、對食源性病原菌缺乏認(rèn)識或從業(yè)人員非主動性過失，造成劣質(zhì)食品未被發(fā)現(xiàn)繼而進(jìn)入消費環(huán)節(jié)。我國當(dāng)前的主要問題體現(xiàn)在檢測設(shè)備不完善，檢測覆蓋面偏低，抽檢頻率過低，更談不上對食品進(jìn)行普檢。
（10）食品安全和追蹤懲罰的法令制度不健全或者徇私舞弊，導(dǎo)致食品安全事件不斷出現(xiàn)。近三年來，我國在食品安全立法和組織體系建設(shè)方面雖然做出了巨大的努力，但由于監(jiān)管模式不清晰和法制松弛，處罰力度不夠，尚未對食品安全事故頻發(fā)的現(xiàn)象產(chǎn)生實質(zhì)性的遏制作用。
（11）食品安全不只是消費者的事情，同樣關(guān)系到國家的健康發(fā)展。因此，作為消費者，要具備一定的消費常識和法律知識及生命安全意識，一旦自己作為消息者的權(quán)利或生命受到威脅時，就要學(xué)會用法律維護(hù)自己的合法權(quán)益。作為國家，應(yīng)完善法律制度，加大執(zhí)法力度，對違法的行為要嚴(yán)懲不貸，從法律上保障消費者的人生安全。
（根據(jù)網(wǎng)絡(luò)材料編寫）
1.用一句概括本文說明的內(nèi)容(3分)
2.認(rèn)真閱讀第一二段文字，用自己的語言說說什么是“負(fù)外部效應(yīng)”。（3分）
3.第三段與第八段加線句子都運用了什么說明方法。這樣說明有什么好處？(3分)
4.品味說明文語言。（2+3=5分）
“當(dāng)民眾對食品安全的不安情緒累積到一定程度時，往往會轉(zhuǎn)化成對國產(chǎn)食品和官方聲音的集體不信任，這會進(jìn)一步增加食品生產(chǎn)和加工行業(yè)的交易成本�！�
（1）句中加點的“這”指代是的：
（2）句中加點的“往往”一詞能否去掉，為什么？
參考答案：
1.本文說明了食品安全事件造成的危害性及產(chǎn)生食品安全事件的原因。
2.負(fù)外部效應(yīng)是指由于自身的不足而影響與之相關(guān)聯(lián)的其他人或行業(yè)，使之遭受各種損失。【能用通順的語言說出主要意思即可】
3.舉例說明。舉出實際事例來說明事物，使文章表達(dá)的意思更明確，讀者更明白，增強(qiáng)說服力。
4.（1）對國產(chǎn)食品和官方聲音的集體不信任。（2）不能去掉。往往是表限制的詞語，說明一般情況如此，但也有特殊情況。體現(xiàn)出說明的準(zhǔn)確性和嚴(yán)謹(jǐn)性。
