仙人掌與健康

幾千年來，對仙人掌有著宗教般情感的墨西哥人，像中國的神農嘗百草一樣試吃各種仙人掌，并且培育出了無刺、無毒、口感極佳、營養(yǎng)豐富的可食用仙人掌。

眼下，食用仙人掌已作為一種新型保健蔬菜，正以穩(wěn)健的步伐進入中國市場，可望成為尋常百姓家餐桌上的美味佳肴。

20世紀后期，“富貴病”開始困擾人類，人們開始注意尋找“靈丹妙藥”。而美國人先行一步。他們在一次對墨西城居民與紐約城居民健康狀況的對比中發(fā)現，墨西哥城“富貴病”患病明顯低于紐約。這是否與墨西哥人愛吃仙人掌有關呢？經過科學試驗，證明了他們的推斷的正確性，于是美國人搶先引進了墨西哥米邦塔仙人掌。而后，法、美、英、意、德、日、韓等十幾個國家爭相效仿，在這些國家迅速引起了“仙人掌”熱。對此，英國著名的《太陽報》曾醒目地寫到：“對人類的健康而言，仙人掌菜在該出現的時候，它出現了�！蔽覈�1999年引進種植，受到許多知名科學家的高度重視和評價，目前，在北京、上海、武漢、廣州等大中城市，已掀起了“仙人掌熱”。

科學家研究發(fā)現：仙人掌含有獨特的高鉀低鈉、高纖維素、低糖又幾乎不含草酸。米邦塔仙人掌兼具美味、營養(yǎng)、保健三大作用。其口感清香，微酸不刺口，營養(yǎng)豐富，強身健體。其組織中獨有的抱壁蓮、角蒂蓮、玉芙蓉等成分，可增加人體免疫力，對肝癌有防治作用。此外，還有降血糖、降血壓功效，能夠活血、解毒、消炎、生肌、明目、美容等。特別是對現代社會中人類常見的肥胖、冠心病和環(huán)境污染、超負荷、快節(jié)奏的工作壓力造成的身心疲憊、情緒低迷的“亞健康”狀況有特別針對性改善，是一種十分難得的超級健康食品。現在可以欣慰地告訴大家，在我市高新技術開發(fā)區(qū)，已經有一家仙人掌酒樓問世。

（選自2003年3月26日《濟寧日報·生活周刊》）

1. 本文說明的主要內容是___________。

2. 食用仙人掌的特點是___________。

3. 從全文來看，仙人掌為什么會受到人們的重視？它的主要作用有哪些？

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4. 你認為“仙人掌熱”會不會在我市掀起，并說明理由。

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參考答案

1. 仙人掌與健康

2. 無刺、無毒、口感極佳、營養(yǎng)豐富

3. “富貴病”和“亞健康”的出…初中語文說明文閱讀100則參考答案…、治病、強身健體的重要性。②會，一是因為仙人掌是一種難得的超級健康食品，二是因為在生活富裕的今天健康越來越受到人們的關注。