用筷規(guī)距雜談

筷子的用法。筷子雖然用起來(lái)簡(jiǎn)單、方便，但也有很多規(guī)矩。

不能舉著筷子和別人說(shuō)話，說(shuō)話時(shí)要把筷子放到筷架上，或?qū)⒖曜硬�齊放在飯碗旁邊。

不能用筷子去推飯碗、菜碟，不要用筷子去叉饅頭或別的食品。

夾菜時(shí)，一是使用公筷；

二是夾菜適量，不要取得過(guò)多，吃不了剩下不好。

三是在自己跟前取菜，不要伸長(zhǎng)胳膊去夠遠(yuǎn)處的菜；

四是不能用筷子隨意翻動(dòng)盤(pán)中的菜；

五是遇到自己不喜歡吃的菜，可很少地夾一點(diǎn)，放在盤(pán)中，不要吃掉，當(dāng)這道菜再傳到你面前時(shí)，你就可以借口盤(pán)中的菜還沒(méi)有吃完，而不再夾這道菜，最后你應(yīng)將盤(pán)中的菜全部吃?xún)簟?/p>

忌舔筷——不要用舌頭去舔筷子上的附著物；

忌迷筷——舉著筷子卻不知道夾什么，在菜碟間來(lái)回游移。更不能用筷子撥盤(pán)子里的菜。

忌淚筷——夾菜時(shí)滴滴噠噠流著菜汁。應(yīng)該拿著小碟，先把菜夾到小碟里再端過(guò)來(lái)。

忌移筷--剛夾了這盤(pán)里的菜，又去夾那盤(pán)里的菜，應(yīng)該吃完之后再夾另一盤(pán)菜。

臟筷，就是用筷子在盤(pán)里扒拉；

敲筷子，指筷，拿筷子指人；

搶筷，就是兩個(gè)人同時(shí)夾菜，結(jié)果筷子撞在一起；

刺筷，就是夾不起來(lái)就用筷子當(dāng)叉子，扎著夾；

橫筷，這表示用餐完畢，客人和晚輩不能先橫筷子；

淚筷，夾菜時(shí)不干凈，菜上掛湯淋了一桌；

別筷，拿筷子當(dāng)劍使用，撕扯雞腿什么的；

貢筷，就是把筷子插在飯菜上；

拉筷，就是正嚼著東西拿筷子往外撕，或者當(dāng)牙簽使。

粘筷，就是筷子上還粘著東西就去夾別的菜；

連筷，同一道菜連夾3次以上。

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