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2016年宜賓市中考語文試題及答案

[移動(dòng)版] 作者:1609541375
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(3)輾轉(zhuǎn)城市多年后:                                 。

14.作者在第⑥段中問“是什么使我變成了一封死信”,請(qǐng)結(jié)合上下文分析“使我  變成了一封死信”的原因。(4分)

答:           

15.從修辭手法的角度賞析劃線的句子。(4分)

這時(shí)候我看南山,它像是蒼老而永遠(yuǎn)健在的祖先,像哲人凝眉沉思,像先知欲言又止。

答:           

16.文章最后一段在結(jié)構(gòu)和內(nèi)容上各有什么作用?請(qǐng)結(jié)合全文,談?wù)勀愕目捶ā?6分)

答:           

(二)閱讀下面的文章,完成17-19題。(12分)

川菜

①川菜作為中國(guó)四大菜系之一,在烹飪史上占有極其重要的地位。它取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味享譽(yù)中外,成為中華民族飲食文化中一顆璀璨的明珠。

②川菜發(fā)源于我國(guó)古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。它經(jīng)歷了從春秋至兩晉的雛形期,隋唐到五代的較大發(fā)展,兩宋出川傳至各地,至清末民初形成菜系四個(gè)階段。其后,從辛亥革命到抗日戰(zhàn)爭(zhēng),中國(guó)烹任各派交融,使川菜更加豐富。

③川菜的發(fā)展依賴于得天獨(dú)厚的自然條件。四川自古以來就享有“天府之國(guó)”的美譽(yù)。境內(nèi)江河縱橫,四季常青,烹任原料豐富:既有山區(qū)的山珍野味,又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜,又有四季 不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品,如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等,都為各式川菜的烹任提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外,四川的酒和茶,品種質(zhì)量?jī)?yōu)異,對(duì)四川飲食文化的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。

④川菜的發(fā)展還依賴于人們的風(fēng)俗習(xí)慣。據(jù)史學(xué)家考證,古代巴蜀人早就有“尚滋味”、“好辛香”的飲食習(xí)俗。貴族豪門良辰嫁娶、待客會(huì)友,無不大擺“廚膳”、“野宴”、“獵宴”、“船宴”、“游宴”等名目繁多的筵宴。到了清代,民間婚喪壽慶,也普遍籌辦“家宴”、“田席”、“上馬宴”、“下馬宴”等等,因而造就了一大批精于烹任的專門人才,使川菜烹任技藝世代相傳,長(zhǎng)盛不衰。

⑤川菜的發(fā)展不僅依靠其豐富的自然條件和傳統(tǒng)習(xí)俗,而且還得益于善于廣泛吸收外來經(jīng)驗(yàn)。無論對(duì)宮廷、官府、民族、民間菜肴,還是對(duì)教派寺廟的菜肴,它都一概吸收消化,取其精華,充實(shí)自己。秦滅巴蜀,“輒徙”入川的顯貴富豪,帶進(jìn)了中原的飲食習(xí)俗。其后歷朝治蜀的外地人,也都把他們的飲食習(xí)尚與名撰佳肴帶入四川。尤其是在清朝,外籍入川的人更多。這些自外地入川的人,既帶進(jìn)了他們?cè)械娘嬍沉?xí)慣,又逐漸被四川的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗所同化。在這種情況下,川菜加速吸收各地之長(zhǎng),實(shí)行“南菜川味”、“北菜川烹”,繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng),不斷改進(jìn)提高,形成風(fēng)味獨(dú)特、具有廣泛群眾基礎(chǔ)的四川菜系。

⑥川菜的菜式,主要由高級(jí)宴會(huì)菜式、普通宴會(huì)菜式、大眾便餐菜式和家常風(fēng)味菜式四個(gè)部分組成。四類菜式既各具風(fēng)格特色,又互相滲透和配合,形成一個(gè)完整的體系,對(duì)各地各階層甚至對(duì)國(guó)外,都有廣泛的適應(yīng)性。高級(jí)宴會(huì)菜式,烹制復(fù)雜,工藝精湛,原料一般較多采用山珍海味,配以時(shí)令菜蔬,要求品種豐富,調(diào)味清鮮,色味并重,形態(tài)奪人,氣派壯觀。普通宴會(huì)菜式,要求就地取材,葷素搭配,湯菜并重,加工精細(xì),經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,樸素大方。大眾便餐菜式,以烹制快速、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠為特點(diǎn),如宮保雞丁、魚香肉絲、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品。家常風(fēng)味菜式,要求取材方便,操作易行,如回鍋肉、鹽煎肉、宮保肉丁、干煽牛肉絲、蒜泥白肉、肉末豌豆、過江豆花等菜式,是深受大眾喜愛又是食肆餐 館和家庭大都能夠烹制的菜肴。除以上四類菜式外,還有四川各地許多著名的傳統(tǒng)民間小吃和糕點(diǎn)菜肴,也為川菜濃郁的地方風(fēng)味增添了內(nèi)容和光彩。

⑦總之,川菜是歷史悠久、地方風(fēng)味極為濃厚的菜系。它品種豐富、味道多變、適應(yīng)性強(qiáng),享有“一菜一格,百菜百味”之美譽(yù),以味多味美及其獨(dú)特的風(fēng)格,贏得國(guó)內(nèi)外人們的青睞。許多人發(fā)出“食在中國(guó),味在四川”的贊嘆。川菜的不斷發(fā)展也使四川飲食文化的內(nèi)涵不斷豐富。

(選自《四川飲食文化》,略有刪改)

17.本文說明的對(duì)象是川菜,第①段說明了      ,第②段說明了川菜的發(fā)展和歷史,第③-⑤段說明了      ,第⑥段說明了              。(3分)

18.本文層次分明,結(jié)構(gòu)清晰,請(qǐng)對(duì)第④段的結(jié)構(gòu)進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。(4分)

答:           

19.文章中提到民間小吃也為川菜濃郁的地方風(fēng)味增添了內(nèi)容和光彩,足見民間小吃的魅力。請(qǐng)你恰當(dāng)?shù)谑褂弥辽賰煞N說明方法介紹一種小吃,如燃面、涼糕、豆腐腦等,80字左右。(5分)

答:           

四、寫作(50分)

20.請(qǐng)從以下兩題中任選一題,寫一篇不少于600字的作文,文體不限。作文中不得出現(xiàn)涉嫌泄密的人名、校名、地名,不得抄襲。

(1)人這輩子,有人喜歡你,有人討厭你,有人羨慕你,有人嫉妒你……生活就是這樣,你不能讓每個(gè)人滿意,只要無愧于心,做好自己就行。

以“做好自己”為題目寫一篇作文。

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